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当前位置：首页 > 饮食保健冬日进补！一天一碗粥，花样做法，百吃不腻！
湛江市第二中医医院 2019-12-12 11:41:35 作者: 来源:
初冬的天气，最适合在家里煮一锅粥，淘米、洗菜、开火、下料，看着水汽氤氲，从和缓到热烈。咕嘟咕嘟冒泡时，用勺子搅动几下，发现粥水已经变得粘稠，米菜的香味扑鼻而来。
粥疗在我国有着悠久的历史，民间广泛应用。冬季天气寒冷，寒邪易伤人阳气，且易导致气血郁滞。因此，在粥中搭配温补之品可以助阳御寒。现介绍民间常用的御寒粥方五款，供参考选用。 NO.1 羊肉粥 选瘦羊肉250克与萝卜1个同炖，先去膻味，然后取出萝卜，放入大米150克熬煮成粥调味。 NO.2 韭菜粥 先把粥熬熟、再把适量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用。韭菜内含大量的维生素A、B、C和钙、磷、铁等物质。 熟韭甘而补中。经常食用韭菜粥可助阳暖下、补中通络。凡背寒气虚、腰膝酸冷者食用效果更佳。 NO.3 栗子粥 取板栗15个，剥壳和米煮粥而食。 栗子甘温，除含糖量高外，还有不少脂肪酶，具有养胃健脾、壮腰补肾之功效，适宜肾虚畏寒、腰膝无力者食用。 NO.4 海米粥 取海米25克和米煮粥。海米性温味甘，系强壮补精之佳品。 海米粥常食用于肾阳虚所致的阳痿早泄、畏寒体乏，及腰膝酸软者食用，其补肾壮阳之功效尤显。但身患疮疥、湿疹、癣症等皮肤瘙痒者忌食。 NO.5 核桃粥 取核桃肉50克捣碎与大米100克煮粥食用。核桃肉含丰富的亚油酸，有补肾、养血、健脑和强筋骨的功能。 本方温补精髓力强，常食可增强御寒能力，特别适宜年老体衰、病后虚弱者食用。 【来源：中国中医药报】
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