“清明蔗，毒过蛇”是真的吗？清明前后，哪些水果最应季？

湛江市第二中医医院 2024-04-08 09:38:16 作者: 来源:

 民间有一句俗语

清明期间的甘蔗

真有这么毒吗？

清明后，什么水果最应季？

药学部药师为你解答！

 

“毒”的不是甘蔗

是霉菌产生的毒物

 

很多人一听到“清明蔗毒过蛇”的传言，就误以为是清明时期甘蔗带毒，甘蔗君表示:

其实，甘蔗本身并无毒，毒的是甘蔗发霉所产生的毒素。

清明前后，气温升高，一些微生物会借此侵入甘蔗内部。而其中一种名为“节菱孢霉菌”的真菌，会产生一种名为“3-硝基丙酸”的有毒代谢产物，该毒物对人体神经系统具有毒性，摄入会使人恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重时甚至危及生命。

发霉后的甘蔗，一般蔗芯发红，闻之有霉味或酒味。

各位市民朋友挑选甘蔗时一定要擦亮双眼！

 

清明时令水果

“清明蔗”这么危险，那么有没有哪些水果是适合这个季节吃的呢？药师为你推荐以下这些应季水果！

 

01枇杷：养生佳品，预防感冒

每年清明前后，都是枇杷成熟上市的时间。枇杷果实柔软多汁，肉质细腻，风味酸甜可口，十分好吃。

除了味道好以外，枇杷还含有丰富的胡萝卜素，在所有水果中含量位居第三。对于预防感冒、促进消化、止咳润肺具有显著效果。

 

02菠萝：解渴专家，促进消化

菠萝被誉为“解渴专家”，不仅香味浓郁，口感香甜，清脆多汁，而且富含多种矿物质、维生素、蛋白酶，有助于促进消化，减轻油腻感。

在食用菠萝时，推荐大家先用盐水浸泡一段时间，能降低菠萝蛋白酶的活性，避免刺激口腔黏膜。

每年四月，正是菠萝春果收获的季节，湛江坐拥火遍全国的徐闻“菠萝的海”，各位市民更不能错过！

 

03圣女果：维生素宝库，季节佳肴

圣女果又称“维生素仓库”，不仅口感独特，而且富含大量维生素A、C、P，具有强大抗氧化能力，一直受到广大市民的喜爱。

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四月是圣女果盛产期，湛江雷州企水镇、遂溪界炮镇等地圣女果产量丰富，有兴趣的市民赶紧冲！

 

04草莓：春天第一果，滋补养颜

“春天第一果”草莓富含水溶液膳食纤维、维生素、矿物质和胡萝卜素等营养成分。清明吃草莓，可促进代谢，提高身体免疫力，延缓衰老！

 

05桑葚：滋阴补血，提高免疫力

“四月桑葚赛人参”。四月到六月是桑葚盛产季节，不仅果肉饱满多汁，口感柔嫩，酸甜可口，而且富含蛋白质、矿物质和抗氧化物质，有助于提升人体免疫力，尤其对于爱美的女性来说，清明吃桑葚能滋阴补血，美容养颜。

 

06橙子：疗疾佳果，维C之王

提到补充维生素C，人们第一时间想到的水果一般是橙子。3-5月份是夏橙成熟的季节。橙子含有丰富的营养成分，尤其是维C含量较高。

适量食用橙子可以预防感冒咳嗽、食欲不振等。此外，橙子还具有止渴、醒酒的作用，各位市民清明聚餐时，如果喝酒了，可以考虑饭后吃几个橙子哦。